Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)

Stellenbeschreibung

DRK Alfeld Seniorenzentrum Leinetal GmbH

S t e l l e n a u s s c h r e i b u n g - Nr.  7 / 23 / 4

Für unser DRK-Alten- und Pflegeheim Gronau suchen wir

zum 1. Januar 2024 (oder früher) eine Köchin/einen Koch als

stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)

Neben der eigentlichen Tätigkeit als Koch/Köchin beträgt die  durchschnittliche wöchentliche Arbeitszeit insgesamt 40,00 Stunden.

Bei Abwesenheit der Küchenleitung umfasst das Aufgabengebiet:

• Herstellung der Speisen in bestmöglicher Qualität nach den Wünschen der Kunden und den anerkannten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen;
• Einkauf, Lieferungskontrolle und sachgemäße Verwaltung von Lebensmitteln, Getränken und sonstigen Verbrauchsmaterialien;
• Verankerung und Umsetzung relevanter küchenspezifischer Aspekte im Bereich der Konzeptentwicklung und des Qualitätsmanagements;
• Kooperative Zusammenarbeit mit dem Heimbeirat sowie den anderen Bereichen im Haus (Heimleitung, Pflege, Hauswirtschaft etc.) und den Abteilungen;
• Allgemeine personalbezogene Aufgaben sowie Erstellung der Dienst- und Urlaubsplanung;
• Beachtung und Einhaltung der persönlichen und betrieblichen Hygienemaßnahmen;
• Aktive Unterstützung der Arbeitszufriedenheit im Küchenteam.

Wir erwarten:

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung in Küchenbetrieben bzw. im Großküchenbereich sowie Kenntnisse bei der Berechnung von Nährwerten und der Erstellung von diätischen Kostformen.;
• Betriebswirtschaftliche Handlungsfähigkeit, hohe Belastbarkeit sowie selbständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten;
• Identifikation mit den Grundsätzen des Roten Kreuzes;
• Teamfähigkeit und Flexibilität;
• Urteilsvermögen, sprachliche Gewandtheit und Überzeugungskraft;
• Einfühlungsvermögen und Geduld im Umgang mit älteren Menschen;
• Gute Kenntnisse in HACCP, LmHV, IfsG.

Wir bieten:

• Eine abwechslungsreiche und interessante Tätigkeit mit einer umfangreichen Einarbeitung sowie Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten;
• Eine Einstiegsvergütung nach der Gruppe VII der ab 01.02.2023 gültigen DRK-Haustarif-Tabelle in Verbindung mit den inhaltlichen Regelungen des DRK-Tarifvertrages West (Stand: 31.12. 2002);
• Die üblichen Sozialversicherungsleistungen, Zusatzversorgung, Firmenkarte (Geldsachbezug), Fahrrad-Leasing (nach der Probezeit).

Ihre schriftliche Bewerbung senden Sie bitte unter Angabe der

Stellenausschreibung Nr. 7/23/4 an die

DRK Alfeld Seniorenzentrum Leinetal GmbH
-Personalabteilung-
Winzenburger Str. 7/8, 31061 Alfeld (Leine)

E-Mail: bewerbung(at)drk-alfeld.de

Alfeld (Leine), 5. Oktober 2023

Kontakt

Arbeitgeber

DRK Alfeld Seniorenzentrum Leinetal GmbH

Ort

Ansprechpartner:

DRK Alfeld Seniorenzentrum Leinetal GmbH
-Personalabteilung-
​​​​​​​Winzenburger Str. 7/8, 31061 Alfeld (Leine)

E-Mail: bewerbung@drk-alfeld.de

E-Mail:

bewerbung@drk-alfeld.de

Veröffentlicht am:

27.06.2023

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